Chcesz chronić środowisko? Jedz przeterminowaną żywność

Nie zawsze jest groźna - twierdzą eksperci.

Co tydzień każdy Szwed marnuje co najmniej kilogram żywności, która trafia na śmietnik. To zwiększa emisję gazów cieplarnianych i - co nie bez znaczenia - oznacza spore straty dla domowego budżetu - alarmuje thelocal.se.

ŚWIAT ZNAJDUJE SIĘ NA SKRAJU GŁODU>>

Przez rok każdy Szwed wyrzuca 56 kg żywności, czyli zmarnował średnio 5300 koron (ok. 2400 zł).

PRZEZ NIEMCÓW ZABRAKNIE JEDZENIA. POTRZEBNA DRUGA ZIEMIA>>

To niewybaczalne, że tak wiele jadalnych produktów spożywczych jest wyrzucanych, to prowadzi do zupełnie niepotrzebnego wpływu na środowisko i klimat- stwierdził Inger Andersson, dyrektor generalny narodowej agencji zajmującej się żywnością w Szwecji.

Produkcja żywości jest jedna z najbardziej szkodliwych dla środowiska działalności człowieka. Z wyliczeń agencji wynika, że co roku restauracje, bary i gospodarstwa domowe, wyrzucając jedzenie przyczyniają się do dodatkowej emisji 1,8 mln ton gazów cieplarnianych. To około 2 proc. całkowitej emisji dwutlenku węgla przez Szwedów.

Zdaniem Anderssona konsumenci powinni lepiej planować zakupy i nauczyć się właściwie przechowywać żywność.

Jeśli żywność była właściwie przechowywana, to nawet po upłynięciu terminu przydatności do spożycia nadal nadaje się do jedzenia, najwyżej trochę pogorszyła się jej jakość. Powinniśmy mieć więcej zaufania do własnego smaku i węchu - przekonuje Andersson.