Wyhodowali schabowego w probówce

Kiedy ruszy produkcja?

Holenderscy naukowcy, którym udało się w warunkach laboratoryjnych wyhodować kawałek wieprzowiny twierdzą, że produkcja mięsa może ruszyć w ciągu najbliższych pięciu lat - informuje "The Daily Telegraph".

Naukowcy nie ukrywają jednak, że pozostało im jeszcze wiele problemów do rozwiązania. Ich schabowy na razie do doskonałych nie należy.

To, co w tej chwili mamy, mało przypomina tkankę mięśniową. Musimy znaleźć sposób, by ją ulepszyć za pomocą treningu i rozciągania, ale uda nam się - twierdzi profesor Mark Post z uniwersytetu w Eindhoven.

Jak wyhodowano wieprzowinę w probówce? Pobrano komórki mięśniowe od świni i umieszczono je na pożywce bakteryjnej z innych produktów zwierzęcych. Komórki zaczęły się rozmnażać tworząc coś, co naukowcy nazwali "rozmokłą wieprzowiną".

Informacja o tym dokonaniu - jak twierdzi "The Daily Telegraph" - ucieszyła nie tylko obrońców zwierząt. Cieszą się także wegetarianie, którzy nie widzą "etycznych problemów", by takie mięso jeść, skoro do jego otrzymania nie trzeba zabijać zwierząt.